焼きあごなど4つの素材を粉末にし、バランスよく配合しました。
だしのうまみを引き立てるために、少量の海塩と醤油で下味をつけています。
味噌汁はもちろん、煮物など幅広く使えるご家庭用本格だしです。

茅乃舎だしと同じ素材を使い、53％減塩しました。
味付けをご自分で決めたい方、塩分の少ない食事や薄味を好まれる方におすすめです。

お肉は使用せず、5種類の国産野菜でつくりました。
そのまま使えるように、海塩で下味をつけています。
あっさりとした中に深いうまみとコクのある洋風だしです。

野菜だしと同じ素材を使い、67％減塩しました。
味付けをご自分で決めたい方、塩分の少ない食事や薄味を好まれる方におすすめです。

※2019年9月リニューアル

あご煮干し、白口・背黒片口いわし煮干しのうまみをベースに、うるめいわし節、昆布、椎茸、焼きあごを合わせ、味わい深く仕上げました。
お吸い物や茶碗蒸しなどだしが基本の和食に幅広く使えます。

鮪節をベースに、本枯れ鰹節、焼きあご、利尻昆布、特別製法でカビ付けしたあご煮干しを使用。
淡麗なうまみを持ち合わせる格調高い鮪節のだしを、ご家庭でもお楽しみください。

国産の鶏肉をかつお節のような”節”に仕上げた鶏節を粉末にしています。
素材がシンプルなので、味や香りにクセがなく、中華料理をはじめ和食から洋食まで幅広くお使いいただけます。

甘みのある真昆布と、上品な香りと澄んだうま味が特徴の利尻昆布。粉末に刻んだ昆布をブレンドし、風味のある干し椎茸と少量の海塩を加えています。

国産の干し椎茸と舞茸を粉末にし、バランスよく配合しました。
2つのうまみの掛け算で、椎茸を戻すより、手軽に、おいしく。
めんつゆ、煮物、汁物などに最適です。精進料理にもどうぞ。

通販・ネット限定販売のだしが誕生しました。
かつお節、昆布、椎茸と２種のあごを掛け合わせ、うまみの “黄金比”を追求しただしです。