減塩茅乃舎だし贈答箱（8g×16袋入）
- だしレシピ集入
茅乃舎だしのうまみは残しながら５３％減塩しました。
★茅乃舎だしを使ったレシピ集「お料理読本」付き。１箱に１部入っています。
茅乃舎だしと同じ満足感を目指し、だし素材の配合をさらに増やした新しい『減塩茅乃舎だし』。これまでの『減塩だし』よりも華やかな風味と奥深いうまみに辿り着きました。新しい『減塩茅乃舎だし』は５３％減塩（１袋あたり塩分０．４９ｇ）。だし素材の配合を多く使用し、自然由来の塩分が増えましたが塩分の添加はございません。塩分の少ない食事を心がけている方や、お料理好きな方に減塩タイプがお薦めです。
●開封後はしっかりとチャックをしめて保管してください。
●調理時、喫食時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
●開封後はお早めにご使用ください。
●だし素材を丸ごと粉砕しているため、粗い粒や骨などが混入していることがありますのでご注意ください。
里芋なます
材料（2人分）
里芋
中4個
大根
80g
人参
20g
生姜
10g
減塩茅乃舎だし（袋を破って）【A】
1袋
酢【A】
大さじ2
うす口醤油【A】
大さじ1/2
みりん【A】
大さじ1
作り方
だしのうまみが生きているので、シンプルな素材でも十分な美味しさと食べ応えのある料理に仕上がります。
- 1. 大根、人参を千切りにし、塩少々（分量外）を加える。
- 2. 里芋を皮つきのまま、竹串が通るまで茹でる。
- 3. 2の皮を剥き、半分に切る。
- 4. 小鍋に【A】を入れ、ひと煮立ちさせる。
- 5. 器に3を盛り、水気を切った1、細切りの生姜をのせ、4をかける。
ふろふき大根の肉味噌添え
コトコト煮込んで、大根にだしをたっぷり染み込ませましょう。大根の甘みとだしのうまみは、冬ならではのごちそうです。甘めに仕上げた肉味噌と一緒にお召し上がりください。
材料（2人分）
大根
1/2本
減塩 茅乃舎だし【A】
1袋
水【A】
400ml
鶏ひき肉【B】
100g
合わせ味噌【B】
大さじ2
砂糖【B】
大さじ2
みりん【B】
大さじ2
酒【B】
大さじ2
柚子皮
少々
作り方
大根の皮の下に硬い繊維があるので、少し厚めに桂剥きすると筋っぽさが無くなります。味噌50ｇ、酒大さじ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ2を合わせた「練り味噌」でも美味しくいただけます。
- 1. 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後2～3分煮出す。
- 2. 大根は3cm厚の輪切りにして皮を剥き、十字に切り込みを入れてしっかり茹で、１に入れてさらに煮る。
- 3. 別の鍋に【B】と２の煮汁100mlを入れ、混ぜ合わせながらとろみがつくまで中火にかける。
- 4. 器に大根をのせ３をかけ、柚子皮を添える。
豚肉のおでん
あっさりとした豚煮です。
材料（2人分）
豚バラブロック（豚肩ロースでも可）【A】
500g
白ねぎ（青い部分）【A】
1本分
生姜【A】
1片
減塩 茅乃舎だし
4袋
水
1000ml
酒【B】
50ml
みりん【B】
大さじ4
砂糖【B】
大さじ1
醤油【B】
大さじ3
作り方
豚肉を下茹でした後、フライパンで焼き目をつけて煮込むと型崩れしにくく、味も染みやすくなりより美味しく仕上がります。
- 1. たっぷりの水に【A】を入れて火にかけ、30分下茹でする。
- 2. 鍋に下茹でした豚バラブロックを約3㎝幅に切って入れ、水、減塩 茅乃舎だし、【B】を加えて1時間～1時間半煮る。（圧力鍋の場合は30～45分）
茄子の翡翠煮
冷やしていただく、目にも涼やかな茄子の翡翠煮です。
材料（2人分）
茄子
2本
減塩 茅乃舎だし
1袋
水
400ml
うす口醤油
小さじ1
作り方
- 1. 茄子はヘタを残して皮を剥き、剥いた部分にラップをし、電子レンジ（500W）で約3分加熱する。
- 2. １を冷水に取り、ラップを外す。
- 3. 鍋に水と減塩 茅乃舎だしを入れ、火にかけ2〜3分煮出し、うす口醤油で味を調える。
- 4. ３の粗熱が取れたら、3㎝幅に割いた２の茄子を漬け込み、冷やしてからいただく。
商品のご紹介
-
減塩で健康的な食事を
茅乃舎だしと比べ53％減塩（1袋あたり塩分0.49g）しています。
だし素材を多く使用することで、茅乃舎だしと変わらない満足感を追求しました。
味付けをご自分で決めたいというお料理好きな方、また塩分の少ない食事を心がけている方にお役立ていただけたらと思います。
-
減塩 茅乃舎だしには国産の原料を使っています。
焼きあご（焼き飛び魚）
飛び魚を焼いた"焼きあご"は、九州の郷土料理である博多雑煮の定番だし。水揚げされた飛び魚を焼いて、骨も丸ごと粉砕しています。
かつお節
かつお節のなかでも、脂肪分の少ないかつおを厳選しました。広葉樹を燃やしながら半月かけてじっくり燻した、良質の荒節です。力強い香りと味わいは格別です。
うるめいわし
濃いうまみと、ほのかな甘味を含んだ深みのある味が特徴です。獲れたうるめいわしを厳選し、鮮度の高いうちに加工しています。
真昆布
様々な昆布の中でも、肉厚で甘みが強く、澄んだだしがとれる真昆布を選びました。上品な味わいで、ご進物などにも利用されています。
-
減塩 茅乃舎だしの使い方。
基本だし
だしパック1袋に水400ml。約カップ2杯の割合です。 水から入れ、沸騰後中火で2〜3分煮出して取り出します。お料理に応じて、味を調えてください。
＜用途＞お味噌汁、お吸いもの、茶碗蒸し、うどん、そばなど、だし汁まで召し上がるお料理に適しています。
濃いだし
だしパック2袋に水500ml。約カップ2杯半の割合です。 水から入れ、沸騰後中火で2〜3分煮出して取り出します。お料理に応じて、味を調えてください。
＜用途＞煮物、そうめん・そば等の麺つゆなど、やや味の濃いお料理に適しています。
だしパックをやぶって
だしパック1袋は2〜3人分が目安です。
だしパックを破って中身を出し調理します。お料理に応じて、味を調えてください。
＜用途＞焼き飯、野菜炒め、お好み焼きなど、調味料としてお使いいただけます。
-
レシピ集「お料理読本」をご用意しております。
茅乃舎のだしや調味料を使ったレシピをご紹介した「お料理読本」をご用意しております。
読本には、10〜20点ほどのレシピを掲載しております。
読本のある商品をご注文いただくと、1届け先に1部もれなくお届けします。
（贈答箱入りだしには、1箱に1部を箱にお入れしております。）
部数の変更は、ご注文内容の確認画面で承っております。
【5,000円以上で送料半額】
定期コース
定期コースとは…1～3ヶ月に1回、定期対象商品をお届けするサービスです。
減塩茅乃舎だし贈答箱（8g×16袋入）
- だしレシピ集入
茅乃舎だしのうまみは残しながら５３％減塩しました。
★茅乃舎だしを使ったレシピ集「お料理読本」付き。１箱に１部入っています。
この商品についてのよくあるご質問
茅乃舎の商品には、食品添加物であるうま味調味料は一切使用しておりません。
閉じる
酵母エキスは食品添加物ではなく、食品です。
酵母は古くからビールやワインの醸造やパンの発酵、みそやしょうゆなどの食品の発酵の過程において、欠かせないものです。
弊社では、これら安全安心な酵母から作られる酵母エキスを使用しており、主原料のおいしさを引き立てるために使用しています。
閉じる
「化学調味料 無添加」は、食品添加物であるうま味調味料を使用していないことを意味する表記です。
この度、消費者庁より施行された「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」により、弊社製品に限らず全ての一般用加工食品について、「化学調味料」という文言が使用できなくなりました。それに伴い、パッケージの見直しを実施しております。
パッケージは変わりますが、原材料は変わっておりません。
茅乃舎では、これからも法令に則った適正な表記を行っていくとともに、真摯にお客様に寄り添った安心安全なものづくりをしてまいります。
閉じる
