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おりおりの会限定 とき
山茹で筍御膳

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  • ※ 山茹で筍御膳は久原本家ポイントサービス「折々の会」会員様限定商品です。ご購入には「折々の会」へのご入会が必要です。

掘ってから2時間以内。
大釜で茹でる「山茹で筍」

「筍を掘りはじめたら、お湯を沸かしておけ」
昔からそう伝えられてきたように、刻一刻と風味が変わる筍は、なによりも鮮度が大切。収穫し、すぐに茹でて甘みを引き出した、極上の「山茹で筍」だけを使用します。

茅乃舎の料理人がおいしさを引き出します。

希少な山茹で筍を譲り受け、茅乃舎の料理人が手掛けた「山茹で筍御膳」。筍の食感と風味が生きるよう、切り方を工夫し、だしと調味料を考えました。

希少な山茹で筍だけを使ったセットです。

山茹で筍御飯の素
鰹・昆布のだしと白醤油を合わせた調味液で炊き込みます。だしが染みて、歯ごたえも楽しめるよう、短冊切りに。
短冊切り筍/調味液
山茹で筍炒めの素
大きく櫛切りにした筍でつくる炒めもの。昆布だしと本みりんを使用した調味液で香ばしく、上品な甘みに仕上がります。
櫛切り筍/調味液/鰹節
山茹で筍お吸い物の素
最も贅沢な筍の穂先のみを使用。筍の風味が生きるよう、澄んだうまみの「特選 茅乃舎極みだし」を合わせました。
筍穂先スライス/調味液/特選 茅乃舎極みだし/乾燥わかめ

収穫後2時間以内に茹で上げます。

柔らかく甘い、福岡県八女の筍

山茹で筍御膳の筍は、日本でも有数の産地、福岡県八女のもの。何百年も前から人の手で大事に管理されてきた竹林は、土壌がよく、ふっくら丸々と太った筍が多く育ちます。柔らかくほんのり甘いのが特徴です。

毎年、お喜びの声を頂いています。
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おりおりの会限定 とき
山茹で筍御膳 <2人前>

●山茹で筍御飯の素
●山茹で筍炒めの素
●山茹で筍お吸い物の素
商品番号:2209

価格 3,240円 (税込)
冷蔵便 包装・のし可

※ログインページに移動します

※ご予約受付は終了いたしました

【受付締切】3/30(木) 23:59

【お届け】4月下旬~5月上旬

※原料に限りがございますので、早期に予約受付を終了する場合がございます。

原材料・アレルゲン・その他案内

山茹で筍御飯の素

■ 原材料
<カットたけのこ>たけのこ(福岡県産)、<調味液>しょうゆ、発酵調味料、かつお節だし、砂糖、食塩、昆布だし、みりん、老酒、酵母エキス(一部に小麦・大豆を含む)
■ アレルゲン
小麦・大豆
■ 賞味期限
5月中旬
※期限の詳細は、商品裏面をご確認ください。
■ その他
要冷蔵(10℃以下)

山茹で筍炒めの素

■ 原材料
<カットたけのこ>たけのこ(福岡県産)、<調味液>しょうゆ、みりん、砂糖、酒、昆布だし、食塩、<かつお節>かつおのふし(一部に小麦・大豆を含む)
■ アレルゲン
小麦・大豆
■ 賞味期限
5月中旬
※期限の詳細は、商品裏面をご確認ください。
■ その他
要冷蔵(10℃以下)

山茹で筍お吸い物の素

■ 原材料
<カットたけのこ>たけのこ(福岡県産)、<調味液>食塩、みりん、発酵調味料、水あめ、かつお節エキス、かつお節、椎茸だし、昆布エキス、そうだかつお節、酵母エキス、焼きあご、かつお風味調味料、あご魚醤、しょうゆ、砂糖、米酢、<特選茅乃舎極みだし>風味原料(まぐろ節、いわし煮干しエキスパウダー、かつお節、焼きあご、昆布、あご煮干し)、でん粉分解物、酵母エキス、発酵調味料、<乾燥わかめ>わかめ(一部に小麦・大豆を含む)
■ アレルゲン
小麦・大豆
■ 賞味期限
5月中旬
※期限の詳細は、商品裏面をご確認ください。
■ その他
要冷蔵(10℃以下)
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  • ※つくりたてのおいしさをお楽しみいただくために、賞味期限の短い商品となっております。しっかりと安全検査をして順次お届けいたします。お早めにお召し上がりください。
  • ※保管する場合は必ず冷蔵保管してください。
  • ※他の商品とご一緒にお買い上げいただいた場合、お届けは山茹で筍御膳に合わせた4月下旬〜5月上旬となります。
  • ※原料の生育・収穫状況により、産地の変更または商品をお届けできない場合がございます。
  • ※筍の収穫量により、予約受付を早期に終了する場合がございます。予めご了承ください。
  • ※商品のパッケージデザインは、変更する場合がございます。予めご了承ください。
2種類の包装をご用意しております。
1. 季節のかけ紙

吉祥文様である「四君子柄」のかけ紙です。
気品の高い美しさを備えた「四君子」と呼ばれる、蘭・竹・菊・梅の4種の植物を組み合わせています。

環境に配慮した、植物由来の非木材パルプを10%以上使用した紙を採用しております。
かけ紙包装をご選択の場合は、オリジナル短冊のしシールで対応いたします。
※名入れをご希望の場合は個別包装の通常のしをお選びください。

※名入れ不可 ※無地のし不可
名入れをご希望の場合は、下記個別包装の通常のしをご利用ください。
※発送時期により、季節のかけ紙の種類が変わる場合がございます。
2. 個別包装
名入れのしをご希望の場合は、「のし・包装設定」画面にて包装を「個別包装」とご設定ください。

メッセージカードと手提げ袋をお付けいたします。

メッセージカードをお付けいたします。

購入手続きの中で、ご希望のメッセージをご入力ください。

■メッセージカードの種類
2種類からお選びください。

一般用:横書き
仏事用:縦書き・薄墨文字

■メッセージカードのサイズ
14.8cm×10.5cm(たたんだ状態)

■文字数
最大100文字(20文字×5行)

  • ※絵文字・機種依存文字(例:♡、♪)は、ご利用いただけません。
  • ※仏事用・弔事用のメッセージ文例をご用意しています。
    詳しくはこちらをご覧ください。
  • ※カードはご紹介写真とは異なる場合があります。

手提げ袋をお付けいたします。

ご自宅にて受け取り後、手渡しされる場合などにご利用下さい。ご購入フォームより選択いただけます。

  • ※手提げ袋の種類はお選びいただけません。

おりおりの会限定 とき
山茹で筍御膳 <2人前>

●山茹で筍御飯の素
●山茹で筍炒めの素
●山茹で筍お吸い物の素
商品番号:2209

価格 3,240円 (税込)
冷蔵便 包装・のし可

※ログインページに移動します

※ご予約受付は終了いたしました

【受付締切】3/30(木) 23:59

【お届け】4月下旬~5月上旬

※原料に限りがございますので、早期に予約受付を終了する場合がございます。

季告げ

季節が運び、大地が育む旬の味わい。
そのおいしさと言ったら―。
繊細な季節の風味は、
五感を目覚めさせます。
収穫したての素材のおいしさを
ていねいに仕上げた「季告げ」は、
この時季かぎりの数少ない限定品です。

四季折々の食のよろこびを食卓に。

「折々の会」とは、久原本家のポイントサービスです。季節が変わるごとに旬の食材を味わえるのは、自然とともに暮らしてきた、日本ならではの楽しみ。

久原本家ポイントサービス「折々の会」では、みなさまに四季折々の食を伝え、様々な楽しみ方をご提案して参りたいと思います。

「季告げ」の商品のご購入は、久原本家ポイントサービス「折々の会」へのご入会が必要です。

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