商品のご紹介

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  減塩で健康的な食事を

  茅乃舎だしと比べ53％減塩（1袋あたり塩分0.49g）しています。
  だし素材を多く使用することで、茅乃舎だしと変わらない満足感を追求しました。
  味付けをご自分で決めたいというお料理好きな方、また塩分の少ない食事を心がけている方にお役立ていただけたらと思います。

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  減塩 茅乃舎だしには国産の原料を使っています。

  焼きあご（焼き飛び魚）

  飛び魚を焼いた"焼きあご"は、九州の郷土料理である博多雑煮の定番だし。水揚げされた飛び魚を焼いて、骨も丸ごと粉砕しています。
  
  

  かつお節

  かつお節のなかでも、脂肪分の少ないかつおを厳選しました。広葉樹を燃やしながら半月かけてじっくり燻した、良質の荒節です。力強い香りと味わいは格別です。
  
  

  うるめいわし

  濃いうまみと、ほのかな甘味を含んだ深みのある味が特徴です。獲れたうるめいわしを厳選し、鮮度の高いうちに加工しています。
  
  

  真昆布

  様々な昆布の中でも、肉厚で甘みが強く、澄んだだしがとれる真昆布を選びました。上品な味わいで、ご進物などにも利用されています。

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  減塩 茅乃舎だしの使い方。

  基本だし

  だしパック1袋に水400ml。約カップ2杯の割合です。 水から入れ、沸騰後中火で2〜3分煮出して取り出します。お料理に応じて、味を調えてください。
  ＜用途＞お味噌汁、お吸いもの、茶碗蒸し、うどん、そばなど、だし汁まで召し上がるお料理に適しています。
  
  

  濃いだし

  だしパック2袋に水500ml。約カップ2杯半の割合です。 水から入れ、沸騰後中火で2〜3分煮出して取り出します。お料理に応じて、味を調えてください。
  ＜用途＞煮物、そうめん・そば等の麺つゆなど、やや味の濃いお料理に適しています。
  
  

  だしパックをやぶって

  だしパック1袋は2〜3人分が目安です。
  だしパックを破って中身を出し調理します。お料理に応じて、味を調えてください。
  ＜用途＞焼き飯、野菜炒め、お好み焼きなど、調味料としてお使いいただけます。

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  レシピ集「お料理読本」をご用意しております。

  茅乃舎のだしや調味料を使ったレシピをご紹介した「お料理読本」をご用意しております。
  読本には、１０〜２０点ほどのレシピを掲載しております。
  
  読本のある商品をご注文いただくと、１届け先に１部もれなくお届けします。
  （贈答箱入りだしには、１箱に１部を箱にお入れしております。）
  
  部数の変更は、ご注文内容の確認画面で承っております。