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茅乃舎だし(8g×30袋入)

  • だしレシピ集入

焼きあごなど4つの素材を粉末にしたご家庭用本格だしです。
★茅乃舎だしを使ったレシピ集「お料理読本」付き。1届け先に1部お届けします。
部数の変更は、ご注文内容の確認画面で承っております。

通常価格2,268円 (税込)

獲得予定ポイント 63pt (3%)

  • 常温便
  • 包装・のし不可

四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
●開封後はしっかりとチャックをしめて保管してください。
●調理時、喫食時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
●開封後はお早めにご使用ください。
●だし素材を丸ごと粉砕しているため、粗い粒や骨などが混入していることがありますのでご注意ください。

茅乃舎だしをお使いいただいている
お客様より嬉しいお声をいただきました

子供の反応が違います

茅乃舎のだしを使った時、子供の反応が全く違います。値段相応の価値があります。
(リンキラ様)

味付けが楽になりました!

このだしのおかげで料理が楽しくてしょうがないです。味を調整する苦労から解放されました。大大大好きです。
(ニッシー様)

毎日時短。子育ての味方!

一度先輩からお裾分けして頂いてから、毎日時短です。もう他の出汁は物足りなくて使えなくなりました。
(樋口様)

手間いらずで、最高のごはん

何もしたくない休みの日は、五島うどんにだしを破って卵を入れて混ぜるだけ。時短で最高のごはんです。
(佳代子様)

だしのおいしい使い方

煮出す

手軽に本格だしが取れることが、茅乃舎のだしの魅力のひとつです。
煮出し方ひとつで、だしの風味が全く違います。

破って使う

手軽に本格だしが取れることが、茅乃舎のだしの魅力のひとつです。煮出し方ひとつで、だしの風味が全く違います。

破っただしの使いこなし術をみる

お客様の声から「茅乃舎だし」は生まれました

福岡の里山に佇む料理店
「御料理 茅乃舎」

「新鮮な食材の本当の美味しさをお客様に伝えたい」という気持ちがつのり、自然食レストラン「茅乃舎」が誕生しました。
お店では、素材の持ち味を大切にした味付けを心がけ、メニューの中には、野菜の皮も種もまるごと使ったお料理や、田舎のおばあちゃんから教わった手料理も。

料理人の味を、
ご家庭で使いやすく

お客様からよく、お料理に使っているおだしや調味料の作り方を尋ねられます。喜んでお教えしたいのですが、ご家庭で料理人と同じような手間や時間をかけるのは難しいことです。
できるだけお店の味に近く、ご家庭で使いやすい形に作り上げた「茅乃舎だし」が生まれました。

素材は、国産にこだわりました。

茅乃舎のだしシリーズに使っているのは、どれも厳選された国産の素材です。
私たち自身で産地に足を運び、生産者の方にお会いして、ものづくりへの思いや信念を共有することを大切にしています。

焼きあご

飛び魚を焼いた「焼きあご」は、博多雑煮に使われる、九州ではなじみ深いだしです。水揚げされた飛び魚を焼いて、骨も丸ごと粉砕しています。

かつお節

広葉樹を燃やしながら半月かけてじっくり燻した、良質の荒節です。力強い香りと味わいは格別です。

うるめいわし

濃いうまみと、ほのかな甘みを含んだ深みのある味が特徴です。獲れたうるめいわしを厳選し、鮮度の高いうちに加工しています。

真昆布

肉厚で甘みが強く、澄んだだしが取れる「真昆布」を選びました。上品な味わいで、ご進物などにも利用されています。

海塩

九州の海水から作られた、まろやかなうまみとコクがある海塩を選んでいます。

レシピ集「お料理読本」をご用意しております。

茅乃舎のだしや調味料を使ったレシピをご紹介した「お料理読本」をご用意しております。
読本には、10〜20点ほどのレシピを掲載しております。部数の変更は、ご注文内容の確認画面で承っております。

はじめての方へ、おすすめ

はじめてオンラインショップで茅乃舎だしをお買い求めの方には
送料無料お試しセットをご用意しております。

お友達やご家族とご一緒に
「まとめ買い」ご利用もおすすめです

対象のだしを自由に組み合わせられるので、お好みに合わせてお選びください。

3個セット 5%割引

茅乃舎だし(8g×30袋入)

価格6,462円 (税込)

(1パックあたり2,154円

かごに入れる

5個セット 10%割引

茅乃舎だし(8g×30袋入)

価格10,205円 (税込)

(1パックあたり2,041円

かごに入れる

10個セット 15%割引

茅乃舎だし(8g×30袋入)

価格19,270円 (税込)

(1パックあたり1,927円

かごに入れる

茅乃舎だし以外のだしとも組み合わせ自由です。

【5,000円以上で送料半額】
定期コース

おまとめ割引やポイントも適用

  • ※お届けの周期・お届け日は、「お届け日時、お支払い方法設定」画面にてお選びください。

定期コースとは…1~3ヶ月に1回、定期対象商品をお届けするサービスです。

定期コースのお得で便利なメリット

  • ・送料半額(1回のお届け5,000円以上)
  • ・ご注文の手間が省ける
  • ・変更・お休みも可能

茅乃舎だし(8g×30袋入)

  • だしレシピ集入

焼きあごなど4つの素材を粉末にしたご家庭用本格だしです。
★茅乃舎だしを使ったレシピ集「お料理読本」付き。1届け先に1部お届けします。
部数の変更は、ご注文内容の確認画面で承っております。

通常価格2,268円 (税込)

獲得予定ポイント 63pt (3%)

  • 常温便
  • 包装・のし不可

この商品についてのよくあるご質問

それぞれのだしの塩分濃度を教えてください。

各商品ページの原材料・賞味期限・サイズ等の欄に栄養成分を記載しておりますので、そちらよりご確認ください。

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茅乃舎だしお試しセット【初回限定・送料無料】は贈答用にできますか。

茅乃舎だしお試しセットには、金額の記載された案内物が同梱されています。
また、ご家庭用に準備された商品ですので、包装もできかねます。
ご贈答用でしたら、贈答用茅乃舎だし(8g×18袋入)がございますので、 ご検討くださいませ。

>>贈答箱入 茅乃舎だし(8g×18袋入)

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「でん粉分解物(デキストリン)」って何ですか?

でん粉分解物は、食品添加物ではなく食品として国が指定しています。
でん粉分解物とは、芋やとうもろこし(弊社はキャッサバ芋のでん粉分解物を利用しています。主にタピオカの原料として利用されているものです。)のでん粉を利用して過熱・酵素処理し、消化されにくいでん粉分解物を精製・分離した天然の水溶性食物繊維のことをいいます。でん粉分解物が持つ結着性を利用し、天然原料にでん粉分解物を介在させることにより原料同士が固まらないよう品質を安定化させます。さらにでん粉分解物の溶解性を利用することにより、だしが短時間で出やすい状況をつくっています。

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「酵母エキス」とはどういったものですか?

酵母を原料とした食品です。
酵母は、食物を発酵させる微生物で、世界的にビール・パン・ワイン等の製造に使用しています。
日本でも、日本酒・味噌・醤油の醸造に使用され、古くから私達の食生活に密着した、安全安心な食品素材です。
その酵母(弊社では一例としてパン酵母を利用しています。)を培養し、成分を抽出したものが酵母エキスです。食品添加物ではなく食品です。

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「発酵調味料」とは何ですか?

うま味成分です。
大豆、小麦を発酵させて味を作ります。

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「粉末醤油」はどうやって作るのですか?

醤油を霧吹きスプレーのような状態で噴射した際に、高温で水分を弾き飛ばして粉末にします。
その時、単独では粉にならないので「でん粉分解物」を使って固めています。

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保存方法を教えてください。

冷蔵庫に入れると湿気やにおいを吸着しやすくなりますので、多湿・直射日光を避け、常温保存してください。
アルミパックのまま、中の空気を押し出しながら隙間がないようにチャックをしっかりと閉めてください。

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季節品(春)
公式アプリ

久原本家ポイントサービス「折々の会」

お買い物と同時にご入会いただけます。本日のお買い物からポイントが貯まります。

「折々の会」とは、四季折々の食のご提案やお得に食を楽しめるポイントなど特典満載の、久原本家の会員様サービスです。

ポイントが貯まる・使える

通信販売・対象店舗でのお買い物100円(税抜)につき、3ポイントが貯まります。貯まったポイントは1ポイント1円からご利用いただけます。
また、オリジナルの「茅乃舎ノ道具」と交換いただけます。

お誕生月にポイントとプレゼントを進呈

お誕生月に
200ポイント進呈

お誕生月の前月末までに自動的に進呈いたします。

お誕生月にお買い上げの際にプレゼント進呈

2,265円(税込)以上お買い上げの方

その他に、会員様限定の商品「季告ときつげ」などもご用意しております。

包装・送料について

送料について

送料は、1回のお届けで下記金額をいただきます。

配送先/
配送方法
ご注文日 北海道
東北
関東
信越
北陸
中部
関西
四国
中国
九州 沖縄
  • 常温便
  • 冷蔵便
  • 冷凍便
3月17日
ご注文分まで
968円 748円 528円 528円 968円
3月18日
ご注文分から
770円 660円 990円

クール便の追加料金は無料です。

  • ※おいしさを生かすため、クール配送の商品を多数ご用意しておりますが、
    常温配送と同じ価格でお届けします。
  • ※税込3万円以上のお買い上げの場合や、「送料無料茅乃舎だしお試しセット」をご購入の場合は送料無料となります(お届け先一か所につき)
  • ※ご注文いただいた商品によっては、常温便と冷凍便など2口でのお届けとなる場合がございますが、送料は1回分です。
  • ※送料は消費税を含んだ総額表示です。
  • ※2023年6月1日(木)発送分より、商品発送後にお届け先変更(転送)が発生した場合、追加送料(着払い)が発生する場合がございます。
  • ※ご贈答用の場合でも、受取人様の着払いとなりますので、ご注文時にお届け先ご住所のご確認をお願いいたします。

定期コースをご契約いただくと、1回のお届けが5,000円以上の場合送料半額になります。

お届け温度帯

配送は、商品に合わせて常温・冷蔵・冷凍のいずれかでのお届けとなります。

  • ※品質上問題がない場合は、常温マーク・冷蔵マーク記載商品を冷蔵便・冷凍便でお届けする場合がございます。
  • ※商品の対応温度帯により配送が分かれる場合も、追加の送料はかかりません。

のし・包装について

「包装・のし可」の商品は、季節のかけ紙包装と、のしに名入れのできる個別包装をご用意しています。
包装は、無料です。

「包装可・のし不可」の商品は、包装は可能ですが、のしを承っておりません。

  • ※季節のかけ紙包装ができない商品も含みます。

「包装・のし不可」の商品は、包装を承っておりません。
包装不可の商品で包装・のしをご希望の場合は、お電話・メールにてお申し付けくださいませ。
なお、箱代を別途330円いただきます。

  • ※商品によってはのし・包装ができない場合がございます。

原材料・賞味期限・サイズ等

茅乃舎だし(8g×30袋入)

内容量:8g×30袋

原材料

風味原料[かつお節(国内製造)、いわし煮干しエキスパウダー、焼きあご、うるめいわし節、昆布]、でん粉分解物、酵母エキス、食塩、粉末しょうゆ、発酵調味料、(一部に小麦・大豆を含む)

アレルゲン

小麦・大豆

栄養成分

1袋(8g)当たり 熱量25kcal 、たん白質2.45g、脂質0.23g、炭水化物3.31g、食塩相当量1.06g

賞味期限

常温365日
※お届けの商品は特別な記載がない限り、賞味期間の60日以上を有したものです。

保存方法

多湿・直射日光を避け、常温で保存

その他

●開封後はしっかりとチャックをしめて保管してください。
●調理時、喫食時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
●開封後はお早めにご使用ください。
●だし素材を丸ごと粉砕しているため、粗い粒や骨などが混入していることがありますのでご注意ください。

対象のだしを5つ選んで購入すると10%OFF!

5個セットなら、おまとめ割引10%適用で10,205円と、通常よりも「1,135円」お得になります。

和洋中の基本のだしを揃える

茅乃舎だし(8g×30袋入)■商品番号【5700】【5709】

茅乃舎だし(8g×30袋入)■商品番号【5700】【5709】

【商品番号】
5700

価格2,268円 (税込)

お買い物かごに入れる

野菜だし(8g×24袋入)

野菜だし(8g×24袋入)

【商品番号】
5860

価格2,268円 (税込)

お買い物かごに入れる

鶏だし(8g×18袋入)

鶏だし(8g×18袋入)

【商品番号】
5837

価格2,268円 (税込)

お買い物かごに入れる

減塩ですこやかに

《減塩》 茅乃舎だし(8g×27袋入)

《減塩》 茅乃舎だし(8g×27袋入)

【商品番号】
5775

価格2,268円 (税込)

お買い物かごに入れる

《減塩》野菜だし (8g×22袋入)

《減塩》野菜だし (8g×22袋入)

【商品番号】
5875

価格2,268円 (税込)

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色々なだしを試したい方・味付けは自分でしたい方に

昆布だし(6g×24袋入)

昆布だし(6g×24袋入)

【商品番号】
5920

価格2,268円 (税込)

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椎茸だし(6g×20袋入)

椎茸だし(6g×20袋入)

【商品番号】
6757

価格2,268円 (税込)

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煮干しだし(8g×30袋入)

煮干しだし(8g×30袋入)

【商品番号】
5819

価格2,268円 (税込)

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お取寄せ限定 茅乃舎 黄金比のだし (8g×20袋)

お取寄せ限定 茅乃舎 黄金比のだし (8g×20袋)

【商品番号】
5941

価格2,268円 (税込)

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