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  • 煎り酒(300ml入)
  • 刺身などのつけだれ、煮物、和え物に
    • 【商品番号】1371
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  • 内容量:300ml入
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煮切った日本酒に、梅酢と鰹・昆布だしを加えた、江戸時代から伝わる万能調味料。さっぱりとしたうまみで幅広く使えます。

商品のご紹介

  • 煎り酒とは

    煮切った日本酒に梅酢とかつお節・昆布のだしに、さらに自社製魚醤を加えた江戸時代から伝わる万能調味料です。
  • 使い方

    そのままかけて、つけて。
    煎り酒をそのまま、お刺身のたれに。卵かけ御飯にもぴったりです。

    水で割って煮物に。
    水150mlに煎り酒大さじ3の割合で、豚肉や鶏肉を煮込んでください。玉葱と一緒に煮るのもおすすめです。

    おひたしに
    そのまま和えて、おひたしに。ごま油などと合わせてもおいしいです。

    焼き魚の下味に
    魚の切り身をひたしておくと、くさみもとれ、おいしくできあがります。
  • 酒といっても料理酒ではありません。

    だしのうまみ。
    奥深いうまみがあり、煮物はもちろんおひたし等にも活躍します。

    塩分が少ない。
    お醤油とくらべると塩分はおよそ51%(注1)。お醤油代わりに酢の物や煮物に使えば、無理せず自然に塩分を減らすことができます。
    (注1)塩分量は天然醸造醤油の約51%(50.7%)です。煎り酒100g中/塩分6.6g、天然醸造醤油100g中塩分13.0g

    減塩でもおいしい。
    減塩のお料理は味が物足りないことも多いのですが、うまみと酸味があるので、満足感も十分です。

    くさみを消す効果も。
    梅酢の酸味があるので、後口がさっぱりしているだけではなく、お魚のくさみも消してくれます。

容量違い商品

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  • 刺身などのつけだれ、煮物、和え物に
    • 【商品番号】1371
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※ご注文いただいた商品によっては、常温便と冷凍便など2口でのお届けとなる場合がございますが、送料は1回分です。

北海道・東北…968円
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配送は、商品に合わせて常温・冷蔵・冷凍のいずれかでのお届けとなります。
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※商品の対応温度帯により配送が分かれる場合も、追加の送料はかかりません。
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「包装・のし可」の商品は、季節のかけ紙包装と、のしに名入れのできる個別包装をご用意しています。
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「包装・のし不可」の商品は、包装を承っておりません。
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煎り酒(300ml入)
■ 原材料
梅酢(国内製造)、発酵調味料、酒、水あめ、砂糖、だし(かつお節、うるめいわし節、焼きあご)、食塩、酵母エキス、しょうゆ、魚醤(かつお)、昆布、かつお節エキス、(一部に小麦・大豆を含む)
■ アレルゲン
小麦、大豆
■ 栄養成分
100g当たり 熱量97kcal、たん白質3.1g、脂質0g、炭水化物21.2g、食塩相当量6.7g
■ 賞味期限
常温180日
■ 保存方法
多湿・直射日光を避け、常温で保存。
■ その他
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