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  • 【新発売】「御料理 茅乃舎」からおすそわけ育てるぬか床キット
  • 「御料理 茅乃舎」と同じ種ぬかをつかってつくる、ご自宅用のぬか床キットです。だしの風味を加えたぬか床なので一度目の漬け物からおいしくお召し上がりいただけます。
  • 数量限定
    • 【商品番号】2458
    • 冷蔵 冷蔵便 包装・のし不可
    • 包装・送料について
  • 内容量:500g(煎りぬか370g、米麹52g、種ぬか50g、塩28g)
  • ご注文で会員ポイント 84pt(3%) を獲得予定です。

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    • 通常価格3,024円(税込)
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  • 原材料・賞味期限・サイズ等

活きた乳酸菌入りの種糠と、独自のブレンド乾燥ぬかをセットにした自分で育てるぬか床キット。
※ぬか床発酵時は常温、野菜を漬けはじめてからは冷蔵庫保管
●袋開封後は使い切ってください。
●煎りぬか、種ぬか中の粒は原料由来です。
●米麹は保存期間・状況により変色が見られることがありますが、品質には問題ありません。

「御料理 茅乃舎」からおすそわけ

福岡の里山で滋味あふれるお料理をお出しする「御料理 茅乃舎」。コース料理の最後を飾るのが、釜炊きの炊きたてごはんと、お味噌汁、香の物です。素朴ですが、てまひまをかけた味わいはなにより贅沢なお料理かもしれません。

本品の“種ぬか”は、「御料理 茅乃舎」の香の物を仕込んでいるぬか床と同じもの。漬ける度に増えていくぬかを抜き取り、できた分だけ、すこしずつおすそわけしています。乳酸菌が生きたままお届けしますので、ぬか特有のおいしさが残った昔ながらの漬け物ができます。

だし入りのぬか床です

大変めずらしいと思いますが、本品はだしの風味を加えたぬか床です。ぬか床に、乾燥椎茸や昆布などを忍ばせてうまみを加えていた先人の知恵から学びました。だし入りのぬかなら、一度目の漬け物からおいしくお召し上がりいただけます。

セット内容

ぬか床の育て方は
混ぜて寝かせるだけ

本品は、ぬかを育てるところから楽しめる、ぬか床キットです。すべての材料を混ぜ、保存容器で寝かせるだけ。最初はきゅうりなど水分の多い野菜がおすすめです。

※直射日光の当たらない場所にて保管(20~25℃が最適)
※ぬか床を寝かせる期間は、混ぜた日を0日目として2~3日目が目安。
冬場(室温10~15℃)は7~10日ほど置いて下さい。
夏場(室温30℃以上)は極力涼しい場所に置いて下さい。

ぬか漬け生活を
はじめましょう

ぬか床は野菜を漬けるたびに、うまみが蓄えられて、自分だけの味わいに育っていきます。旬の野菜やお好きな食材でたのしく、ぬか漬け生活をお楽しみください。

ぬかが少なくなったり、
ゆるくなったら「足しぬか」を

野菜を漬けると、ぬか床はだんだんとゆるくなっていきます。適宜「足しぬか」をしてください。 水分を抜く方法もありますが、ぬか床の水分には野菜の乳酸菌が含まれていますので足しぬかがおすすめです。足しぬかをしながら適切にお手入れすることで、長くご愛用いただけます。

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  • 【新発売】「御料理 茅乃舎」からおすそわけ育てるぬか床キット
  • 「御料理 茅乃舎」と同じ種ぬかをつかってつくる、ご自宅用のぬか床キットです。だしの風味を加えたぬか床なので一度目の漬け物からおいしくお召し上がりいただけます。
  • 数量限定
    • 【商品番号】2458
    • 冷蔵 冷蔵便 包装・のし不可
    • 包装・送料について
  • 内容量:500g(煎りぬか370g、米麹52g、種ぬか50g、塩28g)
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送料について

送料は、1回のお届けで下記金額をいただきます。

※税込3万円以上のお買い上げの場合や、「送料無料茅乃舎だしお試しセット」をご購入の場合は送料無料となります(お届け先一か所につき)
※ご注文いただいた商品によっては、常温便と冷凍便など2口でのお届けとなる場合がございますが、送料は1回分です。
※送料は消費税を含んだ総額表示です。

※2023年6月1日(木)発送分より、商品発送後にお届け先変更(転送)が発生した場合、追加送料(着払い)が発生する場合がございます。
※ご贈答用の場合でも、受取人様の着払いとなりますので、ご注文時にお届け先ご住所のご確認をお願いいたします。

定期コースをご契約いただくと、1回のお届けが5,000円以上の場合送料半額になります。

お届け温度帯
配送は、商品に合わせて常温・冷蔵・冷凍のいずれかでのお届けとなります。
※品質上問題がない場合は、常温マーク・冷蔵マーク記載商品を冷蔵便・冷凍便でお届けする場合がございます。
※商品の対応温度帯により配送が分かれる場合も、追加の送料はかかりません。
のし・包装について
「包装・のし可」の商品は、季節のかけ紙包装と、のしに名入れのできる個別包装をご用意しています。
包装は、無料です。
詳しくはこちら

「包装可・のし不可」の商品は、包装は可能ですが、のしを承っておりません。
※季節のかけ紙包装ができない商品も含みます。

「包装・のし不可」の商品は、包装を承っておりません。
包装不可の商品で包装・のしをご希望の場合は、お電話・メールにてお申し付けくださいませ。
なお、箱代を別途330円いただきます。
※商品によってはのし・包装ができない場合がございます。
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原材料・賞味期限・サイズ等

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【新発売】「御料理 茅乃舎」からおすそわけ育てるぬか床キット
■ 原材料
【煎りぬか】米ぬか(国内製造)、かつお風味調味料、昆布風味調味料、椎茸風味調味料、香辛料
【米麹】米こうじ
【種ぬか】米ぬか、米こうじ、食塩、かつお風味調味料、昆布風味調味料、椎茸風味調味料、香辛料
【塩】食塩
(一部に小麦・大豆を含む)
■ アレルゲン
小麦、大豆、(米)
■ 栄養成分
100g当たり 熱量354kcal、たん白質14.3g、脂質10.5g、炭水化物50.5g、食塩相当量8.4g
■ 賞味期限
冷蔵65日
■ 保存方法
要冷蔵(10℃以下)
■ その他
【専用箱サイズ】:段ボール箱/短辺188×長辺288×高さ108mm
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