基本の和風だし。本格的な和食の味をご家庭で。
2~3分煮出すだけで、手軽に本格だしが取れます。
だしパックを破って味つけ調味料としても。
４種の国産素材のうまみを引き出し、バランスよく仕上げました。
福岡の里山に佇む「御料理 茅乃舎」。茅乃舎だしは料理人の知恵と技により生まれました。
毎日のお味噌汁で、だしの違いを味わいください。
鶏肉や根菜などの野菜がたっぷりの筑前煮に。だしのうまみが沁みた素朴な味わいです。
レシピ集「お料理読本」を商品とご一緒にお届けします。初めてご利用される方も安心です。
揚げたポテトにふりかけて。
手が止まらなくなるおいしさです。
茅乃舎だしでつくる、しっとりとした鶏ハム。 香味野菜や梅肉などを巻いて、おつまみの一品にも。
野菜炒めに。
だしのうまみで深みが増します。
だし唐揚げ。
だしのうまみが相まって、お肉のうまみが引き立つおいしさに。
茶碗蒸しに。だしのうまみがじゅわっと口に広がる、料亭の味のような味わいです。
澄まし仕立てのお雑煮に。煮出して具材を合わせるだけで、本格的な味わいに仕上がります。
クリスマス限定 茅乃舎だし(5袋入)
- 季節限定
- だしレシピ集入
一番人気の茅乃舎だしのクリスマス限定パッケージです。
茅乃舎の料理人が監修し、焼きあご・鰹節・うるめいわし・真昆布を合わせた本格的な和風だしです。だしパックに入っているので、そのまま煮出しても、袋を破って調味料としてもお使いいただけます。お手土産やささやかな贈り物にもおすすめです。
通常価格453円 (税込)
- 常温便
- 包装・のし不可
今日のごはん、何にしますか？
毎日の献立のヒントに。
茅乃舎だし、野菜だしの「ひめくりレシピ」。
久原本家 茅乃舎 公式アプリでは、毎日季節のレシピを配信しています。
献立のヒントに、ぜひご利用くださいませ。
レシピ
関東風雑煮
「勝負にみそをつけない」すまし仕立ては、江戸時代の武士の縁起担ぎに由来しているそうです。車海老を加えれば華やかに。
材料（2人分）
角餅
2個
鶏むね肉
50g
海老
2尾
人参
20g
椎茸
2枚
茅乃舎だし【A】
2袋
水【A】
500ml
うす口醤油【B】
小さじ2
酒【B】
小さじ1
みりん【B】
小さじ1
塩【B】
少々
小松菜
少々
柚子皮
少々
作り方
- 1. 鶏肉は一口大に切る。海老は背わたをとって下茹でする。人参は短冊にして、下茹でする。小松菜は茹でて3cm幅に、椎茸は薄切りにする。
- 2. 鍋に【A】を強火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出し、【B】を加える。
- 3. 2に小松菜以外の1を加えて弱火にかけ、鶏肉に火が通ったら焼いた餅とともに椀に盛り、小松菜、柚子皮を添える。
牛ミンチのおこわ風だし炊きごはん
お餅を一緒に炊くことで、もち米なしでも、もっちりとした食感に。手軽なおこわ風ごはんです。
材料（3～4人分）
米
2合
茅乃舎だし
1袋
牛ひき肉
150g
角餅
2個
ごぼう
1本
青ねぎ
適量
作り方
- 1. ごぼうはささがき、青ねぎは小口切り、餅は角切りにする。
- 2. 炊飯器に洗った米を入れ、2合の目盛りまでの水を注ぎ、牛肉、餅、ごぼう、だしを加えて炊く。
- 3. 炊き上がったら、さっくり混ぜる。
- 4. 器に盛り、青ねぎを散らす。
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