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材料（2人分）
- 人参
- 大1本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 生姜
- 1片
- バター
- 10g
- 野菜だし
- 1袋
- 水
- 400ml
- 生クリーム
- 適量
作り方
- 生姜が苦手な方は、少し量を減らしてください 。
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- 人参と玉ねぎ、生姜は薄切りにする。
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- 鍋に野菜だしと水を入れて火にかけ、沸騰したら1～2分煮出す。
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- バターで玉ねぎをしんなりするまで炒め、人参、生姜を入れ全体にバターを馴染ませる。２を加えて人参が柔らかくなるまで煮る。
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- ３をミキサーにかけ、味噌漉しでこす。
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- ４をカップに注ぎ、お好みで生クリームを入れる。
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