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材料（2人分）
- 豚ひき肉【A】
- 100～150g
- 椎茸だし（袋を破って）【A】
- 1袋
- パクチー
- 2株
- キャベツ
- 2～3枚
- ごま油【B】
- 小さじ1
- オイスターソース【B】
- 小さじ1/2
- 餃子の皮
- 16枚
- 煎り酒
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
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- キャベツはみじん切りにし塩（分量外）もみし、パクチーは葉をちぎり茎の部分をみじん切りにする。
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- ボウルに【A】を入れよく混ぜ合わせ全体がなじんだら１、【B】を加え混ぜ合わせる。
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- ２を餃子の皮で包み、油を入れたフライパンに並べ、中火で4～5分蒸し焼きにする。
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- ３を器に盛り、煎り酒とパクチーでいただく。
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