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材料(4人分)

  • 冬瓜
    1/4個
  • 生姜(すりおろし)
    1/2かけ分
  • 茅乃舎だし【A】
    2袋
  • 水【A】
    500ml
  • みりん【B】
    大さじ1・1/2
  • 薄口醤油【B】
    大さじ1・1/2
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 大さじ2

作り方

    • 1
    • 冬瓜は種を取り、大きめの一口大に切り皮をむき、水につけておく。
    • 2
    • 鍋に水けをきった冬瓜とたっぷりの水を入れ、強火にかけ茹でたらざるに上げる。
    • 3
    • 鍋に【A】、冬瓜を入れ中火にかけ煮立ったら弱火にし、【B】を加えて落し蓋をし、5分程煮込む。
    • 4
    • 3に水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、火を止め冷ます。
    • 5
    • 煮汁ごと器に盛り、おろし生姜を添える。
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