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材料（2人分）
- 長芋
- 100g
- 卵
- 1個
- 鶏ささみ
- 1/2本
- かぼちゃ
- 少々
- 茅乃舎だし【Ａ】
- 100ml
- みりん【Ａ】
- 小さじ1/2
- うす口醤油【Ａ】
- 小さじ1/2
- つぶぽん酢
- 適量
作り方
- 茶碗蒸し用の器により蒸し時間は異なりますので、様子をみながら蒸しましょう。
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- 長芋は1cm程残してすりおろし、残した長芋はさいの目に切る。ささみはそぎ切りに、かぼちゃは薄切りにする。
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- ボウルに卵を割入れて溶きほぐし、【Ａ】を加えて混ぜる。１の長芋に漉しながら加え、混ぜ合わせる。
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- 器に１のささみを入れ、２を流し加える。蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で2分、弱火で約10分蒸す。表面が軽く固まったら、１のさいの目に切った長芋、かぼちゃをのせ、さらに約3分蒸す。
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- ３につぶぽん酢をかけていただく。
このレシピで使われている商品はこちら
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- 茅乃舎だし（8g×5袋入）
- 四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
- 【商品番号】5710 内容量：8g×5袋
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- 茅乃舎だし（8g×30袋入）
- 四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
●開封後はしっかりとチャックをしめて保管してください。
… - 【商品番号】5700 内容量：8g×30袋
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- 茅乃舎だし（8g×12袋入）
- 四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
●開封後はしっかりとチャックをしめて保管してください。
… - 【商品番号】5823 内容量：8g×12袋
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- つぶぽん酢200ml
- 大根おろしと刻み昆布、鰹節削り粉が入り、つぶつぶの食感もお楽しみいただける”食べるぽん酢”です。鍋物はもちろん、サラダ…
- 【商品番号】1125 内容量：200ml
