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材料（4人分）
- かぶ
- 4個
- オリーブ油
- 大さじ2
- 長ねぎ【A】
- 15㎝程度
- 生姜【A】
- 1片
- にんにく【A】
- 1個
- ハム【A】
- 4枚
- 茅乃舎だし
- 2袋
- 水
- 800ml
- 十穀米
- 大さじ4
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- 青ねぎ
- 少々
- 赤唐辛子
- 1本
作り方
- かぶの代わりにお好みで根野菜（食材により別途下処理が必要となります）も合います。
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- 鍋に茅乃舎だしと水を入れて火にかけ、沸騰したら2～3分煮出す。
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- 【A】はみじん切り、かぶは皮を剥き4～6等分に切る。青ねぎは小口切り、赤唐辛子は水でふやかして種を取り除く。
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- 鍋にオリーブ油を入れ、【A】と赤唐辛子を入れ弱火にかける。炒めて全体に油がまわったら蓋をして約3分蒸し焼きにする。
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- ３にかぶを加え、中火で炒め合わせ１のだしを600ml注ぐ。
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- ４に十穀米を加え、灰汁を取り除きながら約20分煮る。
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- ５を塩胡椒で味を調え器に盛り、お好みで青ねぎをのせる。
はじめて茅乃舎のだしをお使いになる方へ。
まずは、お試しセットがおすすめです。
初回限定・送料無料
