肉すいのだしとつゆ

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たっぷりのだしと牛肉でつくる、大阪名物のお吸い物「肉すい」の素。国産宗田かつお節・焼きあご入り「特製だし」と醤油仕立ての「専用つゆ」です。汁物としてもおかずとしても満足いただける一品が、材料3つでできあがります。
※大椀2人前×2回分が入っています。

通常価格594円 (税込)

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商品番号：2995

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食欲そそる、豊かなだしの香り。牛肉と豆腐が入った大阪名物「肉すい」

だしとつゆのセットで、大阪名物のお吸い物「肉すい」をご家庭で手軽にお楽しみいただけます。国産宗田かつお節・焼きあご入りの「特製だし」を煮出し、醤油仕立ての「専用つゆ」を合わせておつくりください。だしのきいたつゆに牛肉の甘みやうまみが溶け出し、あっさりしながらもコク深い味わいに仕上がります。

用意する材料は3つだけ。手軽につくれて主菜にもなる満足感

具材は牛肉と豆腐、青ねぎの3つだけ。具材を入れて煮込むだけで、肉すいを初めて食べる方にも簡単におつくりいただけます。まだ暑さが残る頃にサッと用意できる、頼れる一品として。また、そろそろ温かいものを取り入れたい季節の変わり目に。汁物としてはもちろん、主菜としても満足いただけるボリューム感です。

作り方

①牛肉は食べやすい大きさに、絹豆腐は一口大に、青ねぎは小口切りにします。
②鍋に水600mlと「特製だし」を入れ、沸騰してから中火で2～3分煮出してください。
③だしパックを取り出し、「専用つゆ」を加えて、再沸騰したら牛肉を入れます。
※アクは、丁寧にお取りください。
④牛肉に火が通ったら豆腐を入れ、弱火で約5分煮てください。
⑤大きめのお椀に盛り付け、青ねぎを散らしたらできあがりです。
※お肉の臭みが気になる場合は、軽く下茹でしてからお使いください。
※調理時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。