- 評価：
- 良くも悪くも甘い味噌
- お店で味噌だけをといたものを試飲させていただいたのですが「アサリのダシの味がする！」と衝撃でした。
麹がたくさんなので甘みも凄く強いです。
私も夫も東側の人間なのでこんなに甘い味噌はたまにか頂き物であれば…という感じで残念ながら常用する感じではなかったです。
お値段もお値段な上にいつもより多めに使わないといい塩梅にならないのでコスパもあまりよくなくギフト向きだと思います。
ですが残りのお味噌でニンニクネギ味噌を作りましたが抜群においしかったです！
元々がかなり甘いお味噌なのでみりんもお砂糖も使わずに作りました。
ニンニクとネギをごま油で炒めて最後にお酒をかけてサッとアルコールを飛ばして冷ましたものをお味噌に混ぜました。
せっかく沢山の麹が使われているので冷ました材料を混ぜる事で酵素も菌も殺さずに作れたのではないかと思います。（心配なので冷凍で保存）
ご飯にのせたりおにぎりに入れたり塗って炙ったり野菜につけて食べるととっても美味しかったです。
店舗で購入｜おはぎ様｜2022/11/08 14:31:56
久原本家スタッフより
おはぎ様
この度は「茅乃舎麹味噌 濃麹四十五割（300g）」をご購入いただきありがとうございます。
茅乃舎麹味噌 濃麹四十五割は、麹をたっぷり使う事により、麹の自然な甘さをお楽しみいただく事を目的とした味噌でございます。
おはぎ様の仰られるように通常の味噌とはまた違った味わいです。
ニンニクネギ味噌をお作りになられたとの事、味噌の自然な甘さとニンニク、ネギ、ごま油の香りが合わさってとても美味しそうですね。
美味しくお召し上がりいただけたとのお伺いすることができ嬉しく思います。
おはぎ様の美味しいお料理のお手伝いができれば幸いです。
今後とも久原本家をよろしくお願いいたします。
この度は「茅乃舎麹味噌 濃麹四十五割（300g）」をご購入いただきありがとうございます。
茅乃舎麹味噌 濃麹四十五割は、麹をたっぷり使う事により、麹の自然な甘さをお楽しみいただく事を目的とした味噌でございます。
おはぎ様の仰られるように通常の味噌とはまた違った味わいです。
ニンニクネギ味噌をお作りになられたとの事、味噌の自然な甘さとニンニク、ネギ、ごま油の香りが合わさってとても美味しそうですね。
美味しくお召し上がりいただけたとのお伺いすることができ嬉しく思います。
おはぎ様の美味しいお料理のお手伝いができれば幸いです。
今後とも久原本家をよろしくお願いいたします。
2022/11/10 20:06:51
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- 評価：モーリー様投稿日：2025/06/10 19:05:30
- 期待が高すぎたのかも・・・
- 口コミが非常に良かったので、楽しみにしていました。
個人的にはごく普通のお味噌という印象でした。
品質はしっかりしていて悪くはありません。特別感や驚きは正直感じられませんでした。味の好みもあると思うので、合う方はぴったりかもしれません。
- 詳しくはこちら
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- 評価：トマト様投稿日：2023/10/23 14:01:50
- お試しサイズで気に入ったので
- お試しサイズを購入し美味しいので
300gを購入しました
こちらの甘酒が大好きなので
このお味噌も大好きな味でした
お味噌汁は勿論ですが
蒸し野菜にディップの様につけて食べたり
ハチミツとオリーブオイルと混ぜてフランスパンに塗ったりして楽しんでいます - 詳しくはこちら
