- 評価:
和食が好きな方はぜひ!
- 茅乃舎だしも大大大好きなのですが、次点で好きなのがこちらの昆布だしです。
袋から破って調味料として使う事が多いのですが、鰻やお寿司のお持ち帰り、出前の時にちょっとしたお吸い物として使うのも好きです。乾燥わかめ、ネギ、胡麻を入れれば立派なお吸い物になります。ちょっとスープ飲みたいな、みたいな時に袋から破ってお湯を入れれば完成するのでとても好きです。
ヒラメや鯛の簡単な昆布締めで使うのも好きです。
柚子胡椒と合わせてご飯と合わせたり、焼きおにぎりにだしとしてかけたらお茶漬けにもなります。
飲んだシメにだしだけお湯で溶いていただくのも美味。
茅乃舎さんのレシピの所に「昆布だしバター」なるものがあり、よつ葉バターさんとこちらの昆布だしをかけ合わせたら、脳がやられるぐらいの美味しさでした。昆布バターを多めに塗ったバケットにいちじくをのせて日本酒かワインと合わせるのが最近のブームです。
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- 桜井様|2026/04/27 05:51:38
久原本家スタッフより
桜井 様
久原本家をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
昆布だしをこんなにも多彩にお使いいただき、大変嬉しく存じます。
お吸い物からヒラメの昆布締め、焼きおにぎり、シメの一杯まで、
そのアイデアに思わず笑顔になりました。
昆布だしバターとバゲット&いちじくの組み合わせは、ぜひ私たちも試してみたいほどです。
これからも食卓を彩るお供になれますよう願っております。
今後とも久原本家をよろしくお願いいたします。