苫前の水蛸 生姜麹あえ
- 季節限定
北海道・苫前で水揚げされた水蛸を“生”に近いやわらかな食感のまま加工し、生姜と麹であえました。北海道椒房庵の「海の宝石箱」シリーズの期間限定商品です。
通常価格2,610円 (税込)
- 冷蔵便
- 包装・のし不可
海のご馳走を食べて育った苫前産の水蛸
豊かな苫前の海で育つ水蛸は、魚はもちろん、蟹、帆立、貝類などの贅沢な餌を食べています。そのおかげで足が太くなり、極上の味わいに育ちます。
産地の魅力
注目集まる水蛸の産地、苫前
苫前は北海道の北西部・留萌地方の海岸線にある町です。日本海に面した風の町として知られ、風力発電でクリーンエネルギーを生み出しています。水蛸の他に甘海老やいくら、にしんなどの海の幸も特産品です。
水蛸には通常行わない神経締めと血抜きまで施し、ていねいに処理しています。蛸の大きさに合わせて茹で時間や湯の温度を替えるなどして、甘みと張りのある食感を存分に引き出します。
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水蛸の味わいを生姜ですっきり引き立てて
やわらかな水蛸を“生”に近い食感を保ちつつ茹で、薄切りにしました。水蛸の上品な甘みに生姜の風味と麹の甘みを淡く重ねた、日本酒と好相性の味わいです。
【5,000円以上で送料半額】
定期コース
定期コースとは…1～3ヶ月に1回、定期対象商品をお届けするサービスです。
苫前の水蛸 生姜麹あえ
- 季節限定
北海道・苫前で水揚げされた水蛸を“生”に近いやわらかな食感のまま加工し、生姜と麹であえました。北海道椒房庵の「海の宝石箱」シリーズの期間限定商品です。
通常価格2,610円 (税込)
- 冷蔵便
- 包装・のし不可
