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材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 100g
- 生椎茸
- 2枚
- 長ねぎ
- 10cm
- 水菜
- 1/2束
- 塩麹【A】
- 大さじ1
- おろし生姜【A】
- 小さじ1
- 片栗粉【A】
- 小さじ2
- 茅乃舎だし【B】
- 1袋
- 水【B】
- 400ml
- 塩【C】
- 適量
- うす口醤油【C】
- 大さじ1/2
作り方
-
- 椎茸、長ねぎはみじん切りにする。
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- ボウルに鶏肉、1、【A】を入れて混ぜ合わせる。
-
- 鍋に【B】を入れて火にかけ、沸騰後、中火で2～3分煮出し、【C】を加えて、再度沸騰させる。
-
- スプーンで10等分に成形した2を加えて、火が通るまで加熱する。
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- 器に盛り、食べやすい大きさに切った水菜を添える。
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