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材料（2人分）
- ピーマン
- 2個
- 玉ねぎ
- 小1個
- 牛細切り肉
- 100g
- 春雨(乾燥）
- 50g
- 煮干しだし(袋を破って)【A】
- 1袋
- 醤油【A】
- 大さじ1
- 酒【A】
- 大さじ1
- 砂糖【A】
- 小さじ1
- おろしにんにく【A】
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
作り方
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- ピーマンは縦半分に切り、種を取り除き細切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
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- 鍋に湯を沸かし、春雨を入れ約2分（袋の表示通り）茹で、ザルにあげて水気を切る。
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- フライパンに油を中火で熱し、ピーマン、玉ねぎを炒める。少ししんなりしたら塩をふり、一旦取り出す。
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- 同じフライパンに 牛肉を加えてほぐしながら中火で炒め、色が変わってきたら3の野菜、2、【A】を加え、手早く炒める。
