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材料（3～4人分）
- 米
- 2合
- 秋刀魚
- 2尾
- 塩（粗塩）
- 小さじ1/2
- 茅乃舎だし【A】
- 1袋
- 酒【A】
- 大さじ2
- うす口醤油【A】
- 小さじ2
- 生姜（千切り）【A】
- 1片分
作り方
- ※秋刀魚の骨を取り除く時は、少し冷ましてから行いましょう。熱さの心配がなく、身離れもスムーズです。
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- 秋刀魚は頭を落として腹に切り込みを入れ、腹わたを取り出す。2等分に切って塩をふり、約15分置く。
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- １の両面を魚焼きグリルでこんがりと焼き、骨をていねいに取り除く。
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- 炊飯器に洗った米、【A】を入れて2合の目盛りまで水（分量外）を注ぎ、２を加えて炊く。
