作り方

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  • バターは室温に戻して、だしを加えてよく混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で冷やし固める。
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  • 鶏肉の中央部分に包丁で切り目を入れ、そこから左右に開いて厚みを均一にする。
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  • 開いた面に、にんにくを薄く塗って１を半量ずつのせ、バターがはみ出さないように包む。
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  • 【B】を順につけ、170℃に熱した揚げ油で約5分揚げる。