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材料（2人前）
- ごはん
- 茶碗2杯分
- 牛レバー（薄切り）
- 150g
- ズッキーニ
- 1本
- 生姜搾り汁
- 1片分
- 茅乃舎だし（袋を破って）【A】
- 1袋
- ウスターソース【A】
- 大さじ2
- 酒【A】
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1
作り方
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- [レバーの下処理]バットに牛レバーを入れて牛乳大さじ4（分量外）をかけ、約30分置いて流水で洗い、水気を拭き取る。生姜搾り汁をかけ、薄力粉（分量外）を薄くまぶす。
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- 半量の油を中火で熱し、輪切りしたズッキーニを両面焼いて取り出す。
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- ２のフライパンに残りの油を入れ、牛レバーを両面焼き、混ぜ合わせた【A】を加えて炒め、２を戻す。
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- ごはんに３をのせる。
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