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材料（2人分）
- 茄子
- 2本
- アボカド
- 1/2個
- レモン（輪切り）
- 2枚
- 茅乃舎だし
- 1袋
- 水
- 400ml
- 塩【A】
- 小さじ1/2
- 蜂蜜【A】
- 小さじ1
作り方
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- 茄子は皮を剥いてラップに包み、レンジ（600ｗ）で4分加熱する。アボカドと共に、食べやすい大きさに切る。
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- 鍋にだし、水を入れて火にかけ、沸騰後、中火で2～3分煮出し、【A】を加える。
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- １とレモンを２に漬ける。
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