作り方

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  • 鍋に2Lの湯を沸かし塩を入れ、スパゲッティを袋の表示通りに茹でる。スナップえんどうは筋を取り1cm幅に切り、パスタの茹で上がる3分前に加え、一緒に茹でる。
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  • フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ弱火で炒め、香りがしてきたら中火にし、溶いた卵を加えさっと混ぜながら炒り卵にし、茹で上がったスパゲッティ、スナップえんどう、袋を破った茅乃舎だし、茹で汁を加え手早く和える。
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  • 仕上げにEXVオリーブ油をふりかける。