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材料（4本分）
- ごはん
- 1.5合分
- 寿司酢
- 大さじ2
- お好みの刺身（柵）
- 200～300g
- きゅうり
- 1本
- 卵【A】
- 3個
- 砂糖【A】
- 大さじ2
- 塩【A】
- 少々
- しそ
- 30枚
- 茅乃舎だし（袋を破って）【B】
- 1袋
- 醤油【B】
- 100ml
- みりん【B】
- 大さじ1
- 海苔
- 2枚
作り方
- 余ったしそは冷蔵庫で2週間ほど保存できますので、おにぎりを巻いたり、サラダの具や、素麺の薬味、手巻き寿司の具、パスタなど洋風和風問わず、さまざまな料理にお使いください。茹で卵を包んでお弁当のおかずや、刻んで冷奴のトッピングに。
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- 刺身は棒状に切り、きゅうりは縦4等分にする。【A】で卵焼きをつくり、棒状に切る。海苔は半分に切る。
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- しそを洗い、ペーパータオルでしっかり水気をとる。混ぜ合わせた【B】をかけ、10分以上置いて味をなじませ、ザルにあげて汁気を絞る。
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- 炊きたてのごはんに寿司酢を混ぜる。
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- 巻きすの上に海苔を置き３を広げ、刺身、きゅうり、卵焼き、しそを手前に置いて巻く。同じようにもう3本つくる。
このレシピで使われている商品はこちら
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- 茅乃舎だし（8g×5袋入）
- 四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
- 【商品番号】5710 内容量：8g×5袋
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- 茅乃舎だし（8g×30袋入）
- 四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
●開封後はしっかりとチャックをしめて保管してください。
… - 【商品番号】5700 内容量：8g×30袋
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- 茅乃舎だし（8g×12袋入）
- 四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
●開封後はしっかりとチャックをしめて保管してください。
… - 【商品番号】5823 内容量：8g×12袋
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- 茅乃舎だし贈答箱（8g×18袋入）
- 焼きあごなど四種の国産だし素材をバランスよく配合した万能和風だし。幅広い料理に使えます。
●開封後はしっかりとチャッ… - 【商品番号】6850 内容量：8g×18袋入
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- お祝い箱 そら色（茅乃舎だし）（8g×18袋入）
- 【商品番号】6855 内容量：茅乃舎だし（8g×18袋入)
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- 寿司酢（300ml入）
- 固めに炊いたごはんに混ぜるだけ。純米酢に昆布だしを加えた本格的な寿司酢をご家庭でぜひ。
- 【商品番号】1314 内容量：300ml
