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材料（2人前）
- 車海老
- 小4尾
- 生湯葉
- 20g
- 生椎茸
- 2枚
- 特選 茅乃舎極みだし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 400ml
- うす口醤油【B】
- 小さじ1/2
- 塩【B】
- 小さじ1/8
- 木の芽
- 適量
- 青柚子
- 適量
作り方
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- 車海老は背わたを取る。
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- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出し、【B】を加えて調味する。
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- ２に１、生椎茸を入れて約1分煮て、生湯葉を加えてさっと温める。椀に盛り、木の芽と青柚子の皮を添える。
