作り方

• • 
  • 小松菜は茹で、3㎝幅に切る。椎茸は焼いて薄切りにし、菊花は酢・塩少々（分量外）を加えた熱湯で茹でる。干し柿は食べやすい大きさに切る。
• • 
  • 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後、中火で2～3分煮出し、【B】を加えて火を止めて冷ます。
• • 
  • ボウルに２を入れ、１を浸し、30分以上置いてからいただく。