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材料(2人分)

  • ごはん
    丼2杯分
  • 茄子
    3本
  • 昆布だし(袋を破って)【A】
    1袋
  • 水【A】
    大さじ4
  • 砂糖【A】
    小さじ2
  • みりん【A】
    大さじ2
  • 醤油【A】
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 薄力粉
    適量
  • 焼き海苔
    適量

作り方

    • 1
    • 茄子は皮をむいて水にさらし、ラップして電子レンジ(600w)で4分加熱する。縦に切り目を入れて開き、薄力粉をふる。
    • 2
    • フライパンに油を熱し、1を入れ、焼き色がついたらボウルに合わせた【A】を加え、全体に絡めて火を止める。
    • 3
    • 丼にごはんを盛り2をのせ、焼き海苔を添える。
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