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材料(4人分)

  • 豚ロース肉(とんかつ用)
    4枚
  • 野菜だし
    1袋
  • 白ワイン
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1
  • 薄力粉
    適量
  • 少々
  • 胡椒
    少々

作り方

    • 1
    • 常温に戻しておいた豚ロース肉に塩・胡椒、袋を破った野菜だしを両面にまぶす。最後に薄力粉をまぶす。
    • 2
    • フライパンにサラダ油を熱し、1の片面を焼く。裏返して白ワインを注ぎ、蓋をして2分程蒸し焼きにする。蓋を外し、水分を飛ばしながら焼き上げる。
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