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材料（2人分）
- ミニトマト
- 6個
- うずらの茹で卵
- 6個
- 茅乃舎だし
- 1袋
- 水
- 200ml
- 酢【A】
- 100ml
- 砂糖【A】
- 30g
- 柚子胡椒
- 大さじ1・1/2
作り方
- トマトは焼くと甘みが増す上に、だしのうま味が素早く染み込むので、作ってすぐ食べられます。
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- 鍋に水、茅乃舎だしを入れて火にかける。沸騰して2～3分後、【A】を加えて火を止め、粗熱が取れたら、柚子胡椒を加える。
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- １にうずらの卵、焼いたミニトマトを入れ、漬け込む。冷蔵庫で2～3日ほど保存できる。
