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材料（2人分）
- 白身魚
- 2切
- 茅乃舎だし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 400ml
- 手鞠麩
- 2個
- 豆腐
- 1/8丁
- みりん【B】
- 小さじ1/2
- うす口醤油【B】
- 少々
- 酒【B】
- 小さじ1
- 塩【B】
- 少々
- 木の芽
- 適量
作り方
- 茅乃舎だしは水から入れてゆっくりと煮ると、香り高くきれいに透き通った汁に仕上がります。
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- 白身魚は、塩（分量外）をふりかけ、約10分おいて水気を拭き取る。豆腐は2等分にする。
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- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後、中火で2～3分煮出す。１と手毬麩を加え、火を通す。
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- 【B】を加え、味を調える。器に盛り、木の芽を添える。
このレシピで使われている商品はこちら
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- 茅乃舎だし（8g×5袋入）
- 四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
- 【商品番号】5710 内容量：8g×5袋
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- 茅乃舎だし（8g×30袋入）
- 四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
●開封後はしっかりとチャックをしめて保管してください。
… - 【商品番号】5700 内容量：8g×30袋
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- 茅乃舎だし（8g×12袋入）
- 四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
●開封後はしっかりとチャックをしめて保管してください。
… - 【商品番号】5823 内容量：8g×12袋
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- 茅乃舎だし贈答箱（8g×18袋入）
- 焼きあごなど四種の国産だし素材をバランスよく配合した万能和風だし。幅広い料理に使えます。
●開封後はしっかりとチャッ… - 【商品番号】6850 内容量：8g×18袋入
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- お祝い箱 そら色（茅乃舎だし）（8g×18袋入）
- 【商品番号】6855 内容量：茅乃舎だし（8g×18袋入)
