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材料（2人分）
- 大根
- 1/4本（250g）
- オクラ
- 4本
- ミニトマト
- 6個
- さつま揚げ
- 2枚
- 昆布だし
- 2袋
- 水
- 500ml
- 酒
- 大さじ2
作り方
- 冬瓜でも美味しくいただけます！煮崩れしないように、煮込み時間を短めにお作りください。
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- 大根は2㎝幅に切り、厚めに皮を剥き下茹でする。ミニトマトは湯剥きし、さつま揚げは食べやすい大きさに切る。オクラは板ずりした後洗う。
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- 鍋に昆布だし2袋と水、酒を合わせ火にかけ、沸騰後3分煮出し、だしパックを取り出す。
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- ２に１の大根を入れ弱火で約15分煮る。ミニトマト、オクラ、さつま揚げを加えさらに約2分煮る。
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- 火からおろし粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしていただく。
