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材料（２人分）
- 油揚げ
- 4枚
- 長芋
- 200g
- 水菜
- 50g
- 茅乃舎だし【A】
- 2袋
- 水【A】
- 500ml
- うす口醤油【A】
- 小さじ1
- みりん【A】
- 大さじ1
- 酒【A】
- 大さじ1
作り方
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- 皮をむいた長芋をポリ袋に入れ、棒で叩いて砕く。
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- 油揚げの片端を切って袋状に開き、１を詰め、妻楊枝で口を閉じる。
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- 鍋に【A】、２を入れて中火で約10分煮る。水菜を加えて軽く火を通し、器に盛る。
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