福岡の一部の店舗限定で、鮮度が極めて高い、特別なめんたいこを数量限定でお客様にご案内しておりました。
お客様には、粒の一粒一粒のうまみと食感を味わっていただき、お喜びの声をいただいており、福岡の店舗だけではなく、全国のお客様に届けたいという思いから、予約販売という形で全国の皆さまにお届けできるようになりました。

ご注文を受けてから、丁寧に漬け込み、製造から6日以内の鮮度にこだわっためんたいこです。

椒房庵秘伝のからしたれに、「あごだし」を加え、濃厚にして上品なうまみ、まろやかな味わいに。

その大きな理由はなんといっても、原卵そのものが持つ濃厚なうまみにあります。椒房庵では皮が薄くほどよく熟した『真子』がいちばんおいしいと考えています。
真子‥粒がはっきりしていて弾力のある成熟した卵

ひと粒ひと粒のやわらかな食感とたらこ本来の甘みと凝縮したうまみ、他では決して味わうことのできない新鮮で贅沢な味わいを、この機会にぜひご賞味ください。