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博多ラーメン

博多ラーメン

飲み干したくなるスープの博多ラーメン。麺は、それぞれのスープとよく絡むように小麦と水の配合にこだわった、椒房庵特製の生麺です。

3種類ご用意しております。

椒房庵 博多とんこつラーメン 博多あごだし醤油ラーメン 博多あごだし柚子塩ラーメン

博多とんこつラーメン

博多とんこつラーメン

濃厚なとんこつスープに、焼きあごだしと鰹のうまみを合わせたスープです。
麺は、しっかりコシのある「博多細麺」。ゆで時間は40秒程度です。
紅生姜といりごまも付属していますので、ご家庭で博多流の食べ方を再現できます。

博多あごだし醤油ラーメン

博多あごだし醤油ラーメン

焼きあごだしとうるめ鰯の魚介のうまみ、福岡県産二段熟成醤油を使用したどこか懐かしい味わいのスープです。麺は、上品で切れのよいスープによく絡む「中細ちぢれ麺」。ゆで時間は1分半程度です。

博多あごだし柚子塩ラーメン

博多あごだし柚子塩ラーメン

焼きあごだしと天草灘産海塩、爽やかな国産柚子果汁を使用した香り高いスープです。麺は、透き通ったスープがしみ込む「ストレート細麺」。ゆで時間は50秒程度です。

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