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材料（2～3人分）
- とうもろこし
- 1/2本
- 卵
- 1個
- 豆腐
- 1/4丁
- クリームコーン（缶詰）
- 180g
- 野菜だし（袋を破って）【A】
- 1袋
- 水【A】
- 400ml
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ1+水小さじ1
- おろし生姜
- 少々
作り方
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- とうもろこしの実を包丁で削ぐ。豆腐はさいの目に切る。
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- 鍋に【A】を入れて強火にかけ、沸騰後1とクリームコーンを加えて6～7分中火で煮る。塩少々(分量外)で調味する。
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- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を少しずつ加えたら、冷やす。器に注ぎ、おろし生姜を添える。
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