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材料（2～3人分）
- 鶏手羽元
- 6本
- 玉ねぎ
- 大1個
- トマト
- 1個
- 野菜だし(袋を破って)【A】
- 1袋
- 水【A】
- 500ml
- ヨーグルト【A】
- 100g
- ローリエ【A】
- 1枚
- カレールー
- 80g
- サラダ油
- 小さじ1
- バター
- 大さじ1
- ごはん【B】
- 茶碗3杯分
- 野菜だし(袋を破って)【B】
- 1袋
- バター【B】
- 大さじ2
- 黒胡椒
- 適量
作り方
-
- 玉ねぎは薄切り、トマトは6等分のくし形に切る。
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- 鍋に油を熱し、鶏肉を焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す。
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- 2の鍋に、バター、玉ねぎを加え炒めてしんなりしたら、2、【A】を加えて沸騰後、蓋をして弱火で15分煮込む。
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- 火を止めカレールー、トマトを加え、弱火で10分煮込む。
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- 【B】を混ぜ合わせ黒胡椒をふって器に盛り、4をかける。
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