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材料（2人分）
- 卵
- 2個
- 絹さや
- 20g
- 新玉ねぎ
- 1/4個
- 野菜だし（袋を破って）【A】
- 1袋
- 水【A】
- 200ml
- 塩麹
- 大さじ1/2
作り方
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- 玉ねぎは薄切りにする。
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- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら1、塩麹を加えて煮る。
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- 絹さやを入れて軽く火を通す。
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- 溶き卵を回し入れ、半熟状になったら蓋をして火を止めて軽く蒸らす。
