Click here to go directly to U.S. online shop. Free shipping for first-time buyers! usa.kayanoya.com
閉じる
お気に入り登録 お気に入り登録済
  • 【新商品】だし仕込み 茅乃舎 塩麹
  • 【通販・ネット・麹蔵取り扱い店舗限定商品】
    自家製の米麹を使用した、だし仕込みの塩麹です。お米の粒をペースト状にしているため、お料理に使いやすいのも特徴です。
    • 【商品番号】1171
    • 冷蔵 常温便 包装・のし不可
    • アイコンの説明
  • 内容量:250g
  • 会員ポイント 20pt(3%)

    ポイントについて

    • 通常価格730円(税込)
  • 個を
    最短以降でのお届けとなります。
    • お買い物かごに入れる

    【5,000円以上で送料半額】定期コース

    おまとめ割引やポイントも適用

    個を
    • 定期コースに申し込む

    ※お届けの周期・お届け日は、「お届け日時、お支払い方法設定」画面にてお選びください。

    定期コースとは

    1~3ヶ月に1回、定期対象商品をお届けするサービスです。

    定期コースのメリット
    送料半額(1回のお届け5,000円以上)
    ご注文の手間が省ける
    変更・お休みも可能
    > 定期コースについて
  • 原材料・賞味期限・サイズ等

厳選した麹菌を使った自家製の米麹を100%使用した、だし仕込みの塩麹です。お米の甘みとだしのうまみが加わり奥ゆきのある味わいに。
※本商品のお取り扱い店舗は、茅乃舎麹蔵(大丸福岡天神店、玉川髙島屋S・C店)他、一部店舗のみです。

自家製の米麹を100%使用

厳選した麹菌を使用し、自社の醸造蔵で丁寧につくりました。米麹の粒をペースト状にしているため、お料理に使いやすいのも特徴。食材になじみやすく、お料理がきれいに仕上がります。

茅乃舎の“塩麹”は
“だし仕込み”にこだわりました

塩麹を仕込む際に通常は水を使うところ、真昆布と利尻昆布でとっただしを使用。塩味にお米の甘み、さらにだしのうまみが加わり奥行きのある味わいに。
塩は、まろやかな天草産海塩を使用しています。

昆布のだしと麹の力で
お料理をおいしく

漬ける
塩麹を揉み込んだお肉は、しっとり柔らか。ペースト状のため焼く前に拭き取る手間もいらず、ソテーが手軽につくれます。
【目安量:鶏もも肉1枚 塩麹 大さじ1・1/2】
かける
塩麹とオリーブ油を合わせて、簡単ドレッシングに。塩麹が、素材のうまみを引き出します。
【目安量:塩麹とオリーブ油の割合が1:1】
炒める
“だし仕込み”でうまみが加わった塩麹なら、シンプルな料理も格段においしく仕上がります。ペペロンチーノにもおすすめです。
【目安量:パスタ1人前80gあたり塩麹大さじ1】
お湯でとく
塩麹をお湯でとくだけで、だしのうまみとやさしい塩味がきいた簡単スープが完成。もずくやごま、青ねぎなどお好みの具を入れて。
【目安量:お湯200㎖に塩麴小さじ1】

茅乃舎 麹蔵

茅乃舎は、だしをはじめ、日本の伝統的な食文化にこだわり、自然の素材とその味わいを最も大切にしてまいりました。
茅乃舎の母体は、創業明治二十六年の九州の小さな醤油蔵です。以来、醤油や味噌などの発酵食品と向き合ってきました。より多くのお客様へ、麹のチカラを日々の食卓にもっと手軽に取り入れてもらいたい。そう願い、このたび「茅乃舎 麹蔵」として、身体にやさしい発酵食品をお客様へお届けしています。

お気に入り登録 お気に入り登録済
  • 【新商品】だし仕込み 茅乃舎 塩麹
  • 【通販・ネット・麹蔵取り扱い店舗限定商品】
    自家製の米麹を使用した、だし仕込みの塩麹です。お米の粒をペースト状にしているため、お料理に使いやすいのも特徴です。
    • 【商品番号】1171
    • 冷蔵 常温便 包装・のし不可
    • アイコンの説明
  • 内容量:250g
  • 会員ポイント 20pt(3%)

    ポイントについて

    • 通常価格730円(税込)
  • 個を
    最短以降でのお届けとなります。
    • お買い物かごに入れる

    【5,000円以上で送料半額】定期コース

    おまとめ割引やポイントも適用

    個を
    • 定期コースに申し込む

    ※お届けの周期・お届け日は、「お届け日時、お支払い方法設定」画面にてお選びください。

    定期コースとは

    1~3ヶ月に1回、定期対象商品をお届けするサービスです。

    定期コースのメリット
    送料半額(1回のお届け5,000円以上)
    ご注文の手間が省ける
    変更・お休みも可能
    > 定期コースについて
  • 原材料・賞味期限・サイズ等

久原本家ポイントサービス「折々の会」

閉じる
お買い物と同時にご入会いただけます。
本日のお買い物からポイントが貯まります。

「折々の会」とは、四季折々の食のご提案やお得に食を楽しめるポイントなど特典満載の、久原本家の会員様サービスです。

ポイントが貯まる・使える

通信販売・対象店舗でのお買い物100円(税抜)につき、3ポイントが貯まります。
貯まったポイントは1ポイント1円からご利用いただけます。
また、オリジナルの「茅乃舎ノ道具」と交換いただけます。

お誕生月にポイントとプレゼントを進呈

その他に、会員様限定の商品「季告とき」などもご用意しております。

折々の会詳細はこちら

閉じる

アイコンについて

閉じる
送料について
送料は、1回のお届けで下記金額をいただきます。
※お届け先1箇所につき、30,000円以上のお買い上げで「送料無料」となります。
※ご注文いただいた商品によっては、常温便と冷凍便など2口でのお届けとなる場合がございますが、送料は1回分です。

北海道・東北…968円
関東・信越・北陸・中部…748円
関西・四国・中国・九州…528円
沖縄…968円

配送方法は常温便、冷蔵便、冷凍便があります。
お届け温度帯
配送は、商品に合わせて常温・冷蔵・冷凍のいずれかでのお届けとなります。
※品質上問題がない場合は、常温マーク・冷蔵マーク記載商品を冷蔵便・冷凍便でお届けする場合がございます。
※商品の対応温度帯により配送が分かれる場合も、追加の送料はかかりません。
のし・包装について
「包装・のし可」の商品は、季節のかけ紙包装と、のしに名入れのできる個別包装をご用意しています。
包装は、無料です。
詳しくはこちら

「包装可・のし不可」の商品は、包装は可能ですが、のしを承っておりません。
※季節のかけ紙包装ができない商品も含みます。

「包装・のし不可」の商品は、包装を承っておりません。
包装不可の商品で包装・のしをご希望の場合は、お電話・メールにてお申し付けくださいませ。
なお、箱代を別途330円いただきます。
※商品によってはのし・包装ができない場合がございます。
閉じる
秋ギフト
公式アプリ
pagetop

原材料・賞味期限・サイズ等

閉じる
【新商品】だし仕込み 茅乃舎 塩麹
■ 原材料
米こうじ(国内製造)、食塩、昆布
■ アレルゲン
(米)
■ 栄養成分
本品100g当たり 熱量192kcal、たんぱく質3.9g、脂質0.7g、炭水化物42.2g、食塩相当量9.4g
■ 賞味期限
常温120日
■ 保存方法
直射日光を避けて常温で保存(開封後要冷蔵)
■ その他
・お肉やお魚に漬け込んで・お野菜をつけ込んでお漬物に・オイルと合わせてドレッシングに・調理の味付けとして
●よく振ってご使用ください。
●天然由来の原料を主として使用、多少の色のばらつきや変色が見られることがありますが、品質には問題ありません。
●保存期間・状況により塩の結晶が見られることがありますが、品質には問題ありません。
●本品製造工場では小麦を含む製品を製造しております。
●開封はキャップ口(ぐち)下部をしっかり持ち、ゆっくり回して開けて下さい。
●開封後はしっかりとキャップを閉めて、冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
閉じる