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材料（2人分）
- すき焼き割り下
- 大さじ2
- ごぼう
- 100g
- ごま油
- 大さじ1
- 鷹の爪
- 少々
作り方
- ごぼうを炒めて「すき焼き割り下」を加えるだけで、香ばしいきんぴらに。
れんこんのきんぴらも同じ要領で美味しく出来ます。
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- ごぼうはささがきにして酢水に取り、水気を切る。
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- ごま油と鷹の爪を熱し、ごぼうを炒める。
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- 火が通ったら鍋肌から割り下を入れ、ごぼうに絡める。
