作り方

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  • 人参は食べやすい大きさに、小かぶは葉の部分を少し残し、皮を剥いて半分に切る。餅は固めに茹でておく。海老芋は皮を剥いて半分に切り、電子レンジ（600W）で1分30秒程加熱する。
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  • 鍋にだしを入れて火にかけ、人参、小かぶ、海老芋を加え、中火で煮る。
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  • 野菜に火が通ったら甘白味噌を溶き入れ、餅を加えて軽く煮る。器に盛り、お好みで糸鰹、和がらしを添える。