作り方

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  • ニラは3cm長さに切る。
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  • 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後、中火で4～5分煮出し、【B】を入れる。
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  • 溶いた卵を入れて軽く煮込み、１のニラを入れて火を止める。
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  • 器に３を盛り、茹でたうどんにつけ、お好みで一味唐辛子をふる。