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材料（2人分）
- ごはん
- 茶碗2杯分
- ほうれん草
- 1/4束
- 卵
- 2個
- 塩
- 少々
- 砂糖
- 少々
- 煮干しだし（袋を破って）
- 1袋
- サラダ油
- 適量
- ごま油
- 少々
- 白ごま
- 適量
作り方
- 煮干しだしを使うと、じゃこ炒飯のように香ばしくなります。
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- ほうれん草はざく切りにし、塩もみして（分量外）水気を切る。
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- ほぐした卵に塩・砂糖を加え、フライパンで炒り卵をつくった後、いったん取り出す。
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- ほうれん草を炒めてごはんを加える。
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- 卵を戻し、煮干しだしをふり入れ混ぜる。
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- お皿に盛り、白ごまをふる。
