作り方

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  • トマトはくし切り、卵は割りほぐす。
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  • フライパンに油、塩ひとつまみ（分量外）を熱し、トマトを加えてさっと炒める。
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  • トマトを取り出し、１の卵を流し入れる。お玉で大きくかき混ぜ、半熟状になったらトマトを戻し、合わせて器に盛る。
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  • 同じフライパンに【A】を入れて火にかけ、沸騰後、中火で3～4分煮出してだしパックを取り出す。【B】、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて３にかける。