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材料（2人分）
- アスパラガス
- 6本
- モッツァレラチーズ
- 40g
- 野菜だし（袋を破って）【A】
- 1袋
- レモン汁【A】
- 小さじ1
- オリーブ油
- 大さじ1
- ミント
- 適量
- レモンの皮
- 適量
作り方
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- アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、はかまをとって縦半分に切る。
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- フライパンに油を入れて火にかけ、１を加えて炒める。
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- 【A】を加えて手早く炒め合わせ、火を止めてちぎったモッツァレラチーズを加える。
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- 器に盛り、ミント、すりおろしたレモンの皮を添える。
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