作り方

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  • 背わたをとった車海老、削ぎ切りした鶏肉を下茹でする。椎茸は軸をとって食べやすい大きさに切り、小松菜は茹で、3㎝幅に切る。餅はトースターで焼く。
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  • 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後、中火で2～3分煮出し、【B】と餅以外を加えて軽く煮込む。
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  • 椀に焼餅を盛り、２を加える。