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材料（2人分）
- 鶏手羽中
- 8本
- 茹で筍
- 100g
- トマト
- 2個
- クレソン
- 40g
- 鶏だし【A】
- 2袋
- 水【A】
- 800g
- うす口醤油【B】
- 大さじ1
- 酒【B】
- 大さじ1
- みりん【B】
- 大さじ2
作り方
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- 筍は食べやすい大きさに切り、トマトはお好みで湯剥きをする。
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- 鍋に【A】と鶏手羽中を入れて強火にかけ、沸騰後、【B】と１の筍を加え、蓋をして弱火で1時間以上煮込む。
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- ２に１のトマトを加えて軽く煮込み、クレソンを加えて火を止める。
