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材料（18cmタルト型（1台分））
- 南瓜
- 200g
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- 粉チーズ【A】
- 大さじ1
- 生クリーム【A】
- 50ml
- 卵黄【A】
- 1個分
- レモン汁【A】
- 1/2個分
- 冷凍パイシート
- 1枚
作り方
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- 冷凍パイシートは常温に戻し、少しやわらかくする。型に敷いたら、フォークで穴を開け、冷蔵庫で寝かせておく。
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- 南瓜は種とワタを取り、一口大に切り耐熱ボウルに入れる。 野菜だしを加え、ラップをかけて、600Wの電子レンジで2～3分加熱する。熱いうちに潰し【A】を混ぜ、冷ます。
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- 2を1に流し入れ、200℃に予熱したオーブンで10分焼く。180℃に下げ、さらにオーブンで30～40分焼く。
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