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材料（2人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 150g
- トマト
- 中1個
- きゅうり
- 1/2本
- グリーンリーフ
- 2枚
- 梅干し【A】
- 1個
- 青しそ【A】
- 2枚
- だしつゆ【A】
- 大さじ2・2/3
- 水【A】
- 大さじ2
- ごま油【A】
- 小さじ1
作り方
- お肉を柔らかく仕上げるには、茹でる時に、熱湯に少し水をさしたお湯で茹でましょう。また、茹でた後はすぐに冷水に取らずに、自然に冷ましてから冷やしましょう。
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- 豚肉は一口大に切り、茹でて冷ます。トマト、きゅうり、グリーンリーフは食べやすい大きさに切る。
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- 【A】の梅干しは種を取り除いて叩く。青しそはみじん切りにして【A】の材料を合わせて混ぜる。
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- １をお皿に盛り付け、２をかけていただく。
