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材料（4人分）
- かぶ
- 中2個
- じゃが芋
- 中1個
- 玉ねぎ
- 1/2玉
- カリフラワー
- 1/4株
- バター
- 10g
- 牛乳
- 150ml
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- 水
- 200ml
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
作り方
- さらっとした食感がお好みの方は、牛乳で水分量をご調節ください。
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- カリフラワーは小房に分け、かぶ、じゃが芋は皮を剝き火が入りやすい大きさに切る。
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- 玉ねぎはスライスし、溶かしたバターで軽く炒めたら１と水、野菜だしを加えて蓋をして柔らかくなるまで弱火で煮る。
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- ２をミキサーにかけて滑らかにし、鍋に戻して牛乳を加えて温め、塩･胡椒で味を調える。
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